Kerepek merujuk kepada sejenis makanan ringan tradisional yang dipotong nipis dan digoreng garing sehingga rangup. Kudapan popular ini amat digemari di Malaysia dan rantau Nusantara, terutamanya sebagai hidangan wajib semasa musim perayaan seperti Hari Raya, majlis perkahwinan, mahupun snek harian di rumah.
Berbeza dengan keropok yang lazimnya diperbuat daripada sumber haiwan (seperti ikan, udang, atau sotong) bersama adunan tepung, kerepek secara tradisinya dihasilkan daripada bahan berasaskan tumbuhan seperti ubi kayu, pisang, keladi, dan pelbagai jenis buah-buahan.
Senarai Jenis Kerepek Popular Di Malaysia
Terdapat pelbagai variasi snek rangup yang menjadi pilihan utama rakyat Malaysia. Antara jenis kerepek yang paling mendapat sambutan hangat termasuklah:
-
Kerepek Ubi Kayu: Snek klasik yang tidak pernah lapuk dek zaman. Terdapat dalam pelbagai variasi rasa seperti ubi masin asli, ubi pedas basah, ubi pedas kering, ubi cheese, salted egg, dan black pepper.
-
Kerepek Pisang: Menggunakan pisang muda pilihan (seperti pisang nipah, tanduk, atau nangka) yang dihiris nipis dan digoreng garing. Boleh didapati dalam versi gurih asin, disalut gula Melaka, bersira pedas, mahupun rempah ratus.
-
Rempeyek / Rempeyek Kacang: Snek rangup berasaskan adunan tepung beras berempah yang ditaburi kacang tanah, kacang dhal, dan ikan bilis garing.
-
Kuih / Kerepek Gunting: Snek tradisional daripada adunan tepung gandum, marjerin, dan rempah ratus (seperti jintan, cili, dan ikan bilis) yang digunting kecil sebelum digoreng rangup.
-
Kerepek Bawang & Tortilla: Inovasi snek moden dan tradisional yang kaya dengan rasa rempah ratus serta keju yang digemari golongan muda.
Keistimewaan Kerepek Ibu Zila
Di Kerepek Ibu Zila, kami mengekalkan resipi warisan tradisional dengan sentuhan kualiti moden untuk memastikan setiap gigitan kekal rangup, tidak lemau, dan penuh dengan rasa autentik. Semua produk diproses secara bersih dan menggunakan bahan-bahan segar pilihan.
Ingin menikmati kudapan garing dan sedap untuk seisi keluarga atau majlis anda? Tekan butang di bawah untuk membuat pesanan secara terus menerus menerusi WhatsApp!
